Пиле с броколи



Продукти:
3 обезкостени, без кожа пилешки гърди, печени и нарязани на парченца (около 2 чаши)
2 чаши печени розички броколи
60 г.фетучини/Фетучините са вид италианска паста от твърда пшеница, на тънки ленти, навити на руло.
2 супени лъжици студено пресован зехтин
2 супени лъжици накълцан чесън
2 супени лъжици брашно
1 чаша пилешки бульон
1/4 чаша кисело мляко
1/4 чаша обезмаслено мляко
1/4 чаена лъжичка черен пипер
1 щипка смляно индийско орехче
3/4 чаша прясно настърган кашкавал
Начин на приготвяне:
В тенджера с вряща подсолена вода,  макароните  се сварете според указанията на опаковката. Изцедете ги  и оставете настрана.
В средна тенджера, загрейте зехтина на средно-слаб огън. Добавете чесъна и варете, като разбърквате често, докато чесънът е позлатнеее.Смесете с брашното, докато  стане гладко. Постепенно размесете в пилешкия бульон,  киселото мляко, прясното мляко, черния пипер и индийско орехче. Поставете го да заври, като го разбърквате непрекъснато. Намалете топлината и оставете да къкри, като го разбърквате леко, докато сместа се сгъсти, около 3 минути. Поръсва се с 3/4 чаша кашкавал
Добавяте и вареното пилешко  месо , броколите към  соса,  и след това добавяте и варените макаронени изделия. Може да добавите повече кашкавал ако желаете.


Популярни публикации от този блог

Празена кашичка

  Продукти: Праз лук-3-4 малки стръка.,3-4 супени лъж. олио,2-домата(или доматено пюре-1-2 суп. лъжпюре или доматен сок(да не е сладък)-3/4чаена чаша),1/3 суп.лъж сол,магданоз-2-3 стръка,червен пипер-1/2 суп.лъж.,брашно-1-2 суп. лъж,вода   Приготвяне: Почистеният,измит и дребно нарязан на кръгчета праз лук се задушава заедно в олиото до полуомекване.Добавя се и доматите(доматеният сок).Отделно(в малко тиганче ) се запича брашното ,като непрекъснато се бърка докато добие златист цвят след което се добавя вода докато се получи рядка каша.Добавя се в тенджерата към праза и доматите.Бърка се докато заври(ако е гъсто се добавя още вода - докато ви хареса гъстотата) Добавя се и нарязан магданоз.След като заври- се захлюпва с капак и се изключва котлона ,като се оставя да ври без да се измества от котлона.  Можете да подправите на вкус с лимонов сок
Read more »

Колибарска салата

Изображение
    Продукти: картофи – 1 кг. , лук – 1 глави, моркови – 1 бр. , царевица – 200 гр. ,магданоз, сол, олио   Приготвяне: Сваряваме картофите цели. Обелваме ги и наря зваме на ситни кубчета. Прибавяме царевицата от консерва. Морковите се измиват и почистват добре. Настъргваме ги на средно ренде. Към тях добавяме и ситно нарязаният лук. Накрая добавяме магданозът, солта и олиото.
Read more »

Шницел

Виенски шницел на Йоана Продукти: 600 г телешко бонфиле, нарязано на 4 парчета по 150 грама всяко сол около 100 г брашно 2 яйца от свободно отглеждани кокошки около 150 г галета олио за пържене Бързи шницели от кайма и бира Продукти за 8 шницела: 500 г кайма, 2 глави кромид лук (настърган), 3 яйца, 2 ч.ч. брашно, 1 ч.ч. бира, черен пипер, сол  Всичките продукти се разбъркват и сместа се оставя да престои 15-ина минути. В тиган със сгорещено олио с черпак се изсипват шницелите и се пържат от двете страни до готовност. Вкусни  и сочни шницели от кайма  Продукти: 500гр. кайма,2 яйца, 2 суп. лъж. кис. мляко, 1/2 ч.л. сода, 1 скилидка чесън, сол, чер. пипер, кимион, магданоз, чубрица, (малко настърган кашкавал няма да навреди) за паниране: галета , 2-3 яйца Омесвате всички продукти (без яйцата и галетата) и оставяте в хладилника за 2-3 часа. После оформяте шницелите и овалвате в яйце, галета, яйце, галета и пържите на слаб огън. Шницели "Всичко по пет&
Read more »