Великденски постни бисквити
Необходими продукти:
- 110 мл царевично олио
- 110 мл сок от портокал
- 150 г захар
- 250 г бадеми обелени и смлени
- 2 бр. ванилия
- 1/2 ч.л. амонячна сода
- кора от портокал - настъргана
щипка сол за вкус - брашно, колкото за тесто, което не лепне по ръцете
Начин на приготвяне
Олиото, сокът и захарта се разбиват с миксер, прибавяме бадемите, амонячната сода, изгасена с малко лимонов сок, ванилията и солта. Разбъркваме добре, прибавяме и брашното, толкова колкото да не лепне по ръцете. Разточваме на лист и с формичка изрязваме бисквитки. Нареждаме в тава, която е намазана с олио, или върху кухненска хартия. Печем в предварително загрята фурна на180С до готовност.
Излизат около 40 бройки.